La Semana Santa se acerca, y, aunque estemos todos en casa – o precisamente por eso – sin poder disfrutar de nuestras procesiones, no debemos dejar de preparar las fiestas como ¡Dios manda! Por eso , te dejo unas recetas típicas de las fechas por si quieres inspirarte y disfrutar con alguna de ellas. Empezaré […]
El morteruelo se guardaba en recipientes de barro y se consumía durante los días fríos del invierno. Era muy típico comerlo el día de matanza , repartiéndose entre todos los que participaban en la misma Ingredientes : 1 hígado de cerdo 1 Kg de tocinillo de cerdo o panceta 300gr de pan rallado 1/4 l […]
Es una comida que se solía hacer en días de mucho frio. En la receta original, los huevos se ponían en crudo, pero, para evitar salmonelosis, es recomendable cocerlos y rallarlos. Queda igual de sabroso. Riégalo con un buen vino tinto, y…¡¡¡ A DISFRUTAR!!! Ingredientes : 8 huevo 5 Kg de patatas 1 l de […]
El sábado 16 de noviembre , Travelling Alicante, siguiendo con la Ruta de los Borgia, realizó una excursión a la Comarca de La Safor, y, como hago siempre en mis excursiones, busqué un restaurante que cumpliera los requisitos que siempre voy buscando , las tres Bes : buena atención, buena comida y buen precio. Así […]
Uno de los platos típicos de Ayora ( Valencia ) son los Gazpachos. Su origen lo podemos encontrar en la antigua gastronomía de cabreros y pastores. La mujer guisaba el día anterior todos los ingredientes que ellos se llevaban a la montaña con su rebaño, y luego el pastor sólo tenía que incorporar las tortas […]
La FIDEUA está hoy en día considerada el plato por excelencia de Gandía. Parece ser que su origen lo podemos encontrar a principios del s. XX, en 1912, a bordo de una barca de pesca de arrastre llamada «Santa Isabel». Ocurrió que, como suelen hacer hasta hoy, salieron desde el Grau de Gandía a faenar […]
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