¡¡¡NOS VAMOS DE MONA!!!

El origen de la mona de pascua se remonta al tiempo de los árabes; su nombre procede precisamente del árabe “munna”, que significa “provisión de la boca”, y era costumbre que los moriscos la regalaran a sus señores. Hoy en día todavía continua la tradición de que sean los padrinos quienes  las regalen a sus ahijados . […]

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CALABAZA DE TATI

Por Alejandra Rubio Hoy, preparando la calabaza, he vuelto a mi infancia ,cuando en casa de mi querida Tatí, nos poníamos a preparar las calabazas que nos traía Ton cada temporada. Conforme se iban asando, la cocina se iba llenando de un aroma que te hacía asomarte cada poco al horno a comprobar si ya […]

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PANECILLOS DE DUZ

Por Casilda Gil. Este es el postre típico de Navidad y de Semana Santa en esta tierra mía manchega. La receta que voy a escribir es la que mi madre heredó de la suya. INGREDIENTES : Los ingredientes, sencillos y humildes, son los que había en cualquier casa labriega de estos lares: – Pan, de […]

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